Verzehr von Molkereiprodukten und die Prävalenz von Zahnkaries bei jungen Kindern

Veröffentlicht am 02.05.2010 von Admin1 - mal 712 gelesen

Keiko Tanaka a, Yoshihiro Miyake a and Satoshi Sasaki b
a Department of Public Health, Faculty of Medicine, Fukuoka University, Fukuoka, Japan
b Department of Social and Preventive Epidemiology, School of Public Health, The University of Tokyo, Tokyo, Japan
Ziel

In vitro Studien zeigen, das Milch oder Milchkomponenten karieshemmende Eigenschaften haben können. Jedoch die Ergebnisse epidemiologischer Studien zur Assoziation zwischen dem Verzehr von Molkereiprodukten und Zahnkaries sind inkonsistent. Zwecks dieser Querschnittsstudie war die Überprüfung der Assoziation zwischen dem Verzehr von Molkereiprodukten und die Prävalenz von Zahnkaries bei jungen Kindern.
Methoden

Studienpersonen waren 2058 japanischen Kindern um Alter von 3 Jahren. Informationen über die Nahrung wurde durch einen kurzen selbständig ausgefüllter Fragebogen für Kinder gewonnen. Der Konsum von Molkereiprodukten in 3 Kategorien eingeordnet um die Terzilen so nah wie möglich darzustellen. Zahnkaries wurde durch visuelle Untersuchung beurteilt. Justierung wurde vorgenommen für Geschlecht, Zahnputzfrequenz, Verwendung von Fluoriden, Frequenz der Zwischenmahlzeit, mütterliches Rauchen während der Schwangerschaft, Aussetzung von Passivrauchen zu Hause und väterliches und mütterliches Ausbildungsniveau.
Ergebnisse

Im Vergleich mit dem Joghurtkonsum der niedrigsten Terzile (< einmal/Woche), war der Verzehr beim höchsten Level ( ≥ viermal/Woche) signifikant mit niedriger Prävalenz von Zahnkaries assoziiert, eine klare Dosis-Wirkungs-Beziehung zeigend (bereinigte Prävalenzratio = 0,78, 95%, Konfidenzintervall: 0,62-0,98, P for trend = 0,04). Es gab keine Materialassoziationen zwischen dem Verzehr von Käse, Brot, Butter und Milch und der Prävalenz von Zahnkaries.
Schluss

Diese Daten deuten an, das ein hoher Konsum von Joghurt mit einer niedriger Prävalenz von Zahnkaries bei jungen Kindern assoziiert werden kann.
Journal of Dentistry Article in Press, Corrected Proof

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Quelle: http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T86-4YYGH5P-1&_user=10&_coverDate=04%2F28%2F2010&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=browse&_srch=doc-info%28%23toc%235078%239999%23999999999%2399999%23FLA%23display%23Articles%29&_cdi=5078&_sort=d&_doca

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